Sur cette fin d'année 2022 nos opérateurs et partenaires de la filière se sont réunis à Marigny Saint-Marcel pour les concours professionnels de la Tomme de Savoie

Le concours était réparti en deux catégories :
La première avec les Tommes de Savoie Laitières dans laquelle 10 fromages étaient inscrits et la seconde avec les Tommes de Savoie Fermières avec 11 fromages inscrits.

Un total de 21 tommes à déguster !

Lors de cette soirée une cinquantaine de jurés on fait le déplacement pour apprécier les différents fromages en lice ! Les délibérations n’ont pas été évidentes vu la qualité et le grand nombre de produits à départager.

Un grand merci aux jurés pour leur participation et aux fromagers et producteurs fermiers pour les nombreux fromages de qualité proposés !

Voici les résultats de ce concours 2022 :

Catégorie Tomme de Savoie Laitière :

1er prix : Fromagerie de la Tournette – Site de Fillinges (74)

2ème prix : Fromagerie Chabert – Site de Hauteville sur Fier (74)

3ème prix : Fromagerie Chabert – Site de Saint-Germain-la-Chambotte (73)

Catégorie Tomme de Savoie Fermière :

1er prix : GAEC le Sulens (Thônes-74) – Affineur : SARL Joseph Paccard

2ème prix : Lycée Agricole de Savoie (La Motte-Servolex) – Affineur : Caves d’affinage de Savoie

3ème prix : Lycée Agricole de Savoie (La Motte-Servolex)